Дієтологи: червоний перець врятує людство від ожиріння

Фахівці, які представляють Американське товариство з мікробіології, повідомили, що їм вдалося знайти в червоному перці чилі речовина, що сприяє боротьбі з ожирінням. Фахівці припускають, що на підставі отриманих ними даних можуть бути складені нові дієти, передбачають вживання цього продукту харчування в достатніх кількостях.

Диетологи: красный перец спасет человечество от ожирения

Як пояснюють фахівці, мова йде про капсаицине — растворяющемся в жирах, але не у воді алкалоиде, який міститься в різних видах стручкового перцю роду капсикум, тобто в так званому «пекучому перці». Як з’ясувалося, ця речовина робить позитивний вплив на травлення з цілого ряду причин. По-перше, воно зменшує кількість і знижує активність бактерій, що продукують ліпополісахарид, який вважається однією з основних причин виникнення запалень, «сприяють» ожиріння. У той же час, на роботі корисних для травлення мікроорганізмів капсаїцин, за даними вчених, позитивно впливає

Фахівці стверджують, що червоний перець благотворно впливає на мікрофлору кишечника і може використовуватися як елемент дієти, яка допомогла б скинути зайву вагу і принесла користь здоров’ю людини в цілому. Дослідження було опубліковане в журналі mBio.

Нещодавно вчені, які представляють Гарвардський університет, закликали людей їсти якомога більше овочів, фруктів, горіхів і цільнозернових продуктів, при цьому обмеживши споживання червоного м’яса, підсолоджених напоїв і картоплі фрі. Подібні зміни раціону, крім іншого, значно знижують вірогідність розвитку у людини подагри, пояснили дослідники. До цього дієтологи з Оксфордського університету привели докази на користь того, що люди, що вживають в їжу багато свіжих фруктів (зокрема, яблук), рідше страждають від серцево-судинних захворювань і діабету.

Related posts

Leave a Comment